Lebensmittelqualität und Gesundheit: Bio-Testmethoden und Produkte auf dem Prüfstand

EUR 14,95

Meinen Alltag hat das Buch nicht verändert - Immer interessiert an Essensthemen, war dieses Buch ein Muss. Es ist sicher nicht uninteressant, wie heute Lebensmittelqualität ganzheitlich und vernünftig getestet werden kann. Teile sind auch durchaus verständlich geschrieben. Dennoch ist es teils so fachspezifisch, dass ich es eher für Ökologen und Menschen mit ähnlicher Vorbildung für geeignet halte. Das Kapitel weiterführende Literatur enthält genau zwei Titel - das ist doch auch schwach.Das Kapitel Wissenschaftlicher Exkurs mit seinen ganzen Formeln hat mich dann dazu gebracht, das Buch zur Seite zu legen. Die Darstellung der neuen Testmethoden ist gut gelungen. Aber wenn ich dann morgen auf den Markt einkaufen gehe und feststellen will, was WIRKLICH gute Qualität hat, bin ich durch die Lektüre nicht einen Schritt weitergekommen. Gute Idee, gute Ansätze - aber für uns Normalmenschen doch noch viel zu wenig Greifbares.

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